In studio Paola Maugeri, conduttrice televisiva e mamma eco, il blogger Matteo Bordone, Filippo Ongaro, Direttore Sanitario dell’Istituto di Medicina Rigenerativa e Anti-aging di Treviso, Giacomo Cretti, cacciatore e giornalista del canale Caccia e Pesca, la conduttrice di Wild Oltrenatura Fiammetta Cicogna e la cantante MaMaMarjaS.

Si è parlato di carnivori e vegetariani alla trasmissione Le Invasioni barbariche di La 7 [...]. In studio come raramente accade in Tv, si è parlato dell’argomento senza far ricorso alle solite impostazioni preconcette. Ne è venuto fuori che la caccia, rappresentata egregiamente da  Giacomo Cretti, giornalista e conduttore di programmi televisivi a tema venatorio, corrisponde realmente ad una filosofia alimentare ben più sostenibile di molte altre, persino considerate filo animaliste.

Consumare carne in un sistema altamente industrializzato come quello moderno, è stato detto in studio dal blogger Matteo Bordone e dalla vegana Paola Maugeri non è più sostenibile : le deiezioni degli allevamenti sono la prima causa di inquinamento ambientale e non è possibile produrre carne in grosse quantità senza abbassarne notevolmente la qualità ed i rischi per la salute.

Della stessa opinione Filippo Ongaro, Direttore Sanitario dell’Istituto di Medicina Rigenerativa e Anti – Aging di Treviso, il quale ha tenuto a precisare che il problema sta proprio nell’industrializzazione del cibo, che ha ridotto la carne ad un alimento pericoloso tanto da sconsigliarne il consumo se proviene da un supermercato. “Le cause di morte oggi hanno una connessione netta con quello che mangiamo” ha detto, aggiungendo che la carne fa bene se sai da dove arriva e “se te la cacci da solo” spiegando che la selvaggina, a differenza delle carni da macello è più salutare perché “ricca di omega 3 e di proteine nobili”.

Secondo Cretti il problema alimentare è legato al fatto che “ci stiamo allontanando dalla cultura rurale di cui la caccia è una componente importante”. “Ho l’onore di essere un cacciatore – ha aggiunto. Ci sono centinaia di migliaia di cacciatori che per passione e pagando gestiscono il territorio”. Cretti ha portato alcuni esempi di buona gestione da parte del mondo della caccia come quella della parte del Lago di Massaciuccoli gestita dai cacciatori in buono stato a differenza di quella “protetta” ed ha parlato dell’importanza della caccia anche nell’assicurare l’esistenza di molte specie, tutelate e conservate proprio perché oggetto di prelievo, anche e soprattutto ai fini alimentari.¹

Clicca qui per vedere il filmato

Url video: http://www.la7.it/invasionibarbariche/pvideo-stream?id=354543

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Note:

1. “Tra vegani e macelli, alle Invasioni Barbariche la spunta la caccia”, BigHunter,  8 novembre 2010


Fonte: BigHunter.it

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Molto importante è la presenza degli Assessorati alla Caccia della  Regione del Veneto e della Provincia di Vicenza che collaborano con Fiera di Vicenza alla realizzazione di numerosi eventi sul tema della salvaguardia ambientale e della promozione delle attività venatorie nel territorio.

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“Libro divorato. Molto bello il sentimento che traspare per la caccia specifica alla beccaccia e per i propri cani. Forse un eccessivo compiacimento per le doti di sparatore ma comunque quelli son momenti indimenticabili!
Interessante la stampa su carta speciale e splendide, veramente splendide, le foto dei cani, specie quelle dei cuccioli.
Un libro che si legge tutto d’un fiato, semplice e sincero, il che non guasta mai. Complimenti all’autore, in attesa di nuovi prodotti della sua penna.”

[Renato Musumeci, Milano]

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“Premetto che non sono una cacciatrice ma nonostante questo ho letto il libro tutto d’un fiato: interessante assaporare una passione innata per la Fatata Regina del Bosco in tutte le sue sfumature e il grande rapporto uomo/cane.
Ho avuto modo di conoscere il Signor Oscar, è grazie a Lui che la mia famiglia si è allargata con l’arrivo di uno splendido Yorki, esemplare stratosferico per carattere e morfologia.
Complimenti e grazie.”

[Alessia Collicelli, Verona]

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“Caro Oscar, ancora una volta sei riuscito a stupirmi. Il libro che hai scritto è una vera opera d’arte, sia dal punto di vista tecnico, curato nei minimi particolari, per non parlare poi delle tue avventure di caccia alla Regina, spettacolari. L’ho letto in una notte, non potendo fare a meno di fantasticare ad ogni ferma ed a ogni sparo; sei stato propio bravo. Ti volevo mettere anche a conoscenza dei passi da gigante che sta facendo la cucciolona che ho preso da te un paio di mesi fa, morbida nella ferma, eccezionale nel riporto, grande faticatrice, roghi e spine sembrano non esistere al suo passaggio. Sono veramente felice, te la farò vedere quando verrai a cacciare la Regina insieme a me, nei terreni faticosi di Reggio Calabria. Baci a presto.”

[Ernesto Pontari, Condofuri – Reggio Calabria]

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“Il tuo Libro è bellissimo, complimenti. L’unica cosa sai, secondo me meno cose si scrivono sulla Regina e meglio è per la sua salute. Agli inzi degli anni ’80 a fare la caccia alla beccaccia eravamo in 6 o 7 in tutta la riserva, adesso anche grazie alle chiaccherate di un amico comune [mio parente] siamo in 35. Questo stupendo selvatico deve essere custodito meglio di un’amante segreta perchè ormai per la moda generata dalla stampa e dal business ha una dichiarazione di guerra sulla schiena, la cacciano in tutti i modi dal primo gennaio al 31 dicembre!!
Questo non va bene ma il tuo libro è come una bibbia per questo tipo di caccia. Complimenti è uno fra i migliori che ho letto fino a oggi.”

[Augusto Rigon, Gallio – Vicenza]